Eliminación fenoles y anisoles
El Problema de los Fenoles y Anisoles en la Producción Vinícola
En la industria vinícola, los fenoles y anisoles son compuestos que pueden causar graves problemas de contaminación, afectando la calidad y el perfil organoléptico de los vinos. Estas sustancias son responsables de olores y sabores desagradables, comúnmente descritos como moho, humedad o cartón mojado. La presencia de estas sustancias, incluso en concentraciones mínimas, puede comprometer gravemente la integridad de los productos finales, llevando a pérdidas económicas significativas.
¿De Dónde Provienen?
Los fenoles y anisoles pueden originarse de diferentes fuentes dentro de la bodega, incluyendo la madera de las barricas, los corchos y los materiales de embalaje. Cuando estos compuestos se combinan con cloro (presente en el ambiente o en productos de limpieza), se transforman en cloroanisoles, que son los principales culpables de la contaminación sensorial en los vinos.
Soluciones Eficaces para la Eliminación de Fenoles y Anisoles
En Outlogic, entendemos la importancia de mantener un entorno libre de contaminantes para preservar la calidad de tus vinos. Ofrecemos soluciones avanzadas para la eliminación de fenoles y anisoles utilizando tecnologías innovadoras basadas en el uso de ozono, un agente altamente eficaz que destruye estos compuestos sin dejar residuos dañinos.
Desinfección Profunda y Segura: El ozono es un potente oxidante que actúa sobre los fenoles y anisoles, destruyéndolos de manera eficaz. A diferencia de otros métodos de limpieza que pueden dejar residuos químicos o no abordar completamente el problema, el ozono se descompone rápidamente en oxígeno, asegurando que no queden rastros de productos químicos en el entorno de producción.
Aplicaciones Versátiles: Nuestras soluciones están diseñadas para ser aplicadas en diversas áreas de la bodega, incluyendo la limpieza de barricas, recipientes de fermentación, áreas de almacenamiento y líneas de embotellado. Esto asegura una desinfección integral que protege tus productos desde la producción hasta el embotellado.
Sistemas Adaptados a las Necesidades de tu Bodega
Outlogic ofrece una gama de sistemas adaptados a las necesidades específicas de cada bodega, garantizando una eliminación eficiente de fenoles y anisoles:
Tratamientos Personalizados: Sabemos que cada bodega enfrenta desafíos únicos. Por eso, trabajamos contigo para desarrollar un protocolo de tratamiento que se adapte a tu parque de barricas y a tus procesos de producción, asegurando que cada rincón de tu bodega esté protegido contra la contaminación por fenoles y anisoles.
Tecnología de Punta: Nuestros generadores de ozono están diseñados para proporcionar la concentración óptima de ozono para cada aplicación, ya sea en sistemas de tratamiento manuales, semiautomáticos o automáticos. Esto asegura que obtengas los mejores resultados posibles, protegiendo tanto la calidad de tus productos como la inversión en tus barricas y equipos.
En Outlogic, nos comprometemos a ofrecer soluciones que eliminan eficazmente los fenoles y anisoles, garantizando que tus productos mantengan la pureza y calidad que tus clientes esperan. Nuestras tecnologías avanzadas son un recurso esencial para cualquier bodega que busque proteger sus vinos de la contaminación y mantener su reputación en el mercado.
Beneficios de Elegir Outlogic
Elegir las soluciones de Outlogic para la eliminación de fenoles y anisoles ofrece múltiples beneficios para tu bodega:
Preservación de la Calidad del Vino: Al eliminar eficazmente estos contaminantes, nuestras soluciones ayudan a mantener el perfil organoléptico deseado en tus vinos, asegurando que cada botella cumpla con los estándares de calidad más exigentes.
Reducción de Pérdidas: Al proteger tus vinos de la contaminación, reducimos el riesgo de pérdidas económicas causadas por productos que no cumplen con los estándares de calidad debido a la presencia de fenoles y anisoles.
Cumplimiento Ambiental: Nuestras soluciones son ecológicas, utilizando ozono, un desinfectante que se convierte en oxígeno después de su uso, sin dejar residuos químicos perjudiciales para el medio ambiente o la salud humana.
